先日、初めてのチャレンジをした「豆腐の燻製」
今回は味噌漬けにしてから燻製してみました☆
水分を抜く際に塩を塗っていたので、さらに味噌漬けにしたらだいぶ「しっかり味」になりましたが、前回より水分もしっかり抜いたせいか、濃厚で、酒が進むヤツになってます^^
クラッカーとかに塗っても美味しそうです☆
次は「醤油漬け」かな♪
まだまだいろいろなアレンジを試したくなる素材ですね。
もちろん、こちら、お出ししますので、ぜひお試しくださいませ☆
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