「ホタテチャーンス！」その後☆

先日頂戴しました「サロマ産ホタテの稚貝」

下茹でして、剥いて、ウロとって、下味付けて、干して、燻して。

写真は干して燻す直前。

煙出し始めちゃったので、写真も煙っちゃいました^^;

「自家製木製燻製器」の内側もだいぶいい色付きになってきましたね☆

大活躍でございます♪

そして、下の写真が「出来上がり」です！

しっかり干した稚貝の燻製は初めて作ったのですが、まずまず。

美味しく出来たかと^^

干して燻したらか～～～なり質量減ったのですが、ちょっとずつ、皆様にお出ししたいと思います☆