さんまの黄金燻し

今年は不漁でちょっと高値が続いている秋の味覚「秋刀魚」！

ちょっと高くても、もうすぐ旬も終わってしまうし、せっかくなので美味しくいただきたい！

ってことで燻しました^^

一日、醤油ベースの出汁に漬け込んで、熱燻で火を通しました☆

黄金色に輝くさんま！

ん～^^

旨い♪

日本酒くださいｗ

さんまが手に入る間は黒板メニューに載っている…かもなので、ぜひチェックしてみてください☆

#燻の吟こみゅーん  #燻製  #薫製 #日本酒 #焼酎 #ススキノ  #すすきの  #いぶり暮らし  #燻製料理専門店