商品紹介

商品紹介 · 15日 11月 2019

来ましたねぇ、冬将軍。 一気に冬化粧ですね。 インフルエンザも流行っているそうで、皆様もお気をつけくださいませ☆ 今日はARASHIのライブもドームで行われているそうで、昼間買い出しに街に出たら、まさに「ARASHI１色」ってくらいファンの皆様で溢れかえってました。 ５万人てやっぱりすごいですね。...

商品紹介 · 07日 11月 2019

ついに来ましたねぇ。 札幌市内も「初雪」です！ 当たり前ですが寒い。。 こんな時は美味しい日本酒で体をポカポカさせましょ♪ 今回は入れ替えが重なって一気に３本☆☆☆ まずは茨城　吉久保酒造さんから 『百歳　純米酒　火入れ旨み封じ込め』 ものすごい旨みの濃いお酒です！ これは「日本酒好きなんです～！」ってお客様にぜひ飲んでいただきたい☆...

商品紹介 · 01日 11月 2019

いよいよ１１月に入り、気温もぎゅっと冷えてきましたが、例年はだいたいこのくらいの気温が当たり前なのだそうで。 今年の１０月は暖かかったですよね☆ さてさて、北海道ではもう初雪の便りなども届き始め、冬の足音が近づいてきてますが、お酒の方はまだもうちょっと秋のお酒が出てきております。 今日仕入れてきたのは 山形　菊勇の...

商品紹介 · 29日 10月 2019

今年は不漁でちょっと高値が続いている秋の味覚「秋刀魚」！ ちょっと高くても、もうすぐ旬も終わってしまうし、せっかくなので美味しくいただきたい！ ってことで燻しました^^ 一日、醤油ベースの出汁に漬け込んで、熱燻で火を通しました☆ 黄金色に輝くさんま！ ん～^^ 旨い♪ 日本酒くださいｗ...

商品紹介 · 17日 10月 2019

今日は来年のプロ野球を占う大事な一日。 「ドラフト会議」が行われましたね！ 我らが日ハム、ずっと公言していた大船渡高校の佐々木投手、４球団競合でくじ引きの末、残念ながらロッテに取られてしまいました。 外れ一位は即戦力の社会人ピッチャー河野をこれまた２球団競合のくじ引きで、今度は無事獲得！！...

商品紹介 · 15日 10月 2019

先日、チャレンジしてみた結果、まだまだ改善の余地ありでした 「鮭の白子の燻製」 ２ndチャレンジ！！ ソミュールを大幅に味変し、燻時間、温度等も工夫してみた結果！！ 出来た～♪ 味、塩味ちょうどよし◎ 中とろとろ！！ 秋の間はレギュラー決定メニューです^^ 白子が手に入る間、期間限定☆ 日本酒に合いますよ！！ #燻の吟こみゅーん #燻製 #薫製 #日本酒...

商品紹介 · 11日 10月 2019

普段から日本手に触れている皆様からしたら 「べただな～」ってネタかもしれませんが^^; 田酒！！ 入荷しました☆ 東北人の僕からすると、「十四代」や「田酒」を正規ルートで手に入れるのは一つのステータスで♪ この度、それが叶いまして、大変嬉しく思っております。 美味しいですよねぇ。田酒。...

商品紹介 · 02日 10月 2019

秋、、、のはずなんですが^^; 今日もなんと夏日！ もし明日も２５度を越えると１０月としては史上初のことなんだそうで。 今年、「秋無し冬」の一年になるのでしょうか？ そんな異常気象の中ですが、本日ご紹介の一本はとっても珍しいお酒☆ 長野の本格的ワイナリーで葡萄栽培とワイン醸造の合間にだけ、ある意味「趣味」で作っている一品。...

商品紹介 · 30日 9月 2019

今日、買い出しに行ったら、先日も漬けたいくらがとても安かったので、再度購入。 それはこれから漬けますが^^ その横には「白子」も売っておりまして。 とってもお買い得♪ 今日はこいつの燻製を仕込んでおります。 写真はまだ下処理中。 これを明日までソミュールに漬け込んで、熱燻してみようと思います☆...

商品紹介 · 24日 9月 2019

あら。。。 先週末に更新したと思っていたブログが、タイトルと写真だけで、書いた文章を保存してアップするのを忘れていたようで（＞＜） 先週末、だいぶ涼しかったので、こんなタイトルでしたが、今日の昼間はまた暖かかったですね☆ 店主は今日も元気に外テニスをしてまいりました^^ さてさて、ご紹介の新酒ですが、 『日置桜 　特別純米　山滴る』...